挽きたてコーヒーの香り
Posted by 十兵衛コーヒー 店長 on 2008 年 12 月 5 日
コーヒーを楽しむなら、
コーヒー豆の状態で購入しておいて
淹れる直前に挽くようにしましょう。
挽きたてコーヒーは香りの点で各段に違いますから、
ぜひ飲むたびに挽くことをお勧めします。
ちなみに、コーヒー豆は生鮮食品と同じで
湿気や空気（酸素）、熱に弱いと言われています。
ですから、コーヒー豆を大量に買い置きする場合は、
冷凍庫で保存するようにしましょう。
その時には空気に触れないよう
密閉容器で保存することが大事です。
