場所が変わるとお茶やコーヒーの味が変わる
Posted by 十兵衛コーヒー 店長 on 2008 年 10 月 28 日
場所が変わるとお茶やコーヒーの味が変わるといいます。
たとえばヨーロッパなどの硬水の地域に緑茶を持っていって淹れても、
あまりおいしくないといった経験をした人は多いのではないかと思います。
コーヒーはそれ自体の香りがかなり強烈で、
また活性炭と同じように水のわずかな成分などは
吸着してしまうという性質があります。
そのため、それほど水選びに神経質になることはないかもしれませんが、
それでもやはりおいしい水で淹れるにこしたことはありません。
